客人正在用餐。

新湘乡客户端2月5日讯（湘乡融媒记者：曹研容 谭思佳（见习） 李赏蓉（实习））除夕夜，一桌丰盛的年夜饭蕴含着人们对幸福团圆和美好生活的期许。今天，记者走访部分酒店、餐厅发现，年夜饭预订情况火爆，可谓“一厢难求”。

上午10时，位于湘乡壕塘口的麓湘人家饭店前台电话不时响起，工作人员告诉记者，这时候打进来的电话，很多都是预订年夜饭和春节期间的宴席，尤其年夜饭的预订已经进入高峰期，包厢供不应求。从预订情况来看，今年的年夜饭销售不仅更加火爆，市民对饭菜品质的要求也更高。“我们店的包厢已全部预订完了，只有大厅还有少量位置。”麓湘人家总经理马巧玲说。

厨师们正在忙碌备菜。

今年，麓湘人家门店推出了四种价格不等的年夜饭套餐，套餐中既有蛋糕花、虎皮扣肉等传统菜品，也有饭店研发的特色新派湘菜，顾客到店可以选择不同的套餐。为了更好应对年夜饭“爆单”的情况，饭店不仅增派了人手，提前约好了食材供货商，还从隔壁小区临时租借停车位，方便食客停车。

同样，我市各家大型酒店宾馆的年夜饭预订也十分火爆。龙城御宴相关负责人告诉记者，该店从2023年10月就开始接受年夜饭预订，各大小包厢也早已被抢订一空。为突出年夜饭的喜庆氛围，龙城御宴在菜品上花费了不少心思，推出“龙腾四海”“金鸡报晓”等特色菜品，营造了满满的年味。“除夕和大年初一的包厢预订已经全满，只剩大厅还余少量位置。”龙城御宴副总经理黄建余介绍说。

年夜饭预订火爆折射餐饮消费高景气。走访中，各家餐饮企业表示，今年春节期间餐饮市场形势良好，希望借助这一波热度为龙年餐饮开个好局。

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作者：曹研容 谭思佳（见习） 李赏蓉（实习）

责编：谭力彰

来源：湘乡市融媒体中心